Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESDBİR), son dönemde piliç eti fiyatlarıyla ilgili basında yer alan haberlere yönelik bir açıklama yaparak kamuoyunu bilgilendirdi.
“120 TL iddiası gerçeği yansıtmıyor”
Dernekten yapılan açıklamada, Türkiye’de market raf fiyatlarına göre bütün piliç etinin kilogramının 79–85 TL aralığında olduğu, bazı haberlerde yer alan “120 TL” bilgisinin doğru olmadığı vurgulandı. BESDBİR, bu fiyatın güncel kurla yaklaşık 2 USD/Kg seviyesinde bulunduğunu, aynı ürünün ABD’de 3 USD/Kg’nin üzerinde, Almanya’da ise 5,56 Euro/Kg olduğunu belirtti.
Bonfile fiyatları ve piyasa dengesi
Kamuoyunda sıkça dile getirilen tavuk bonfile fiyatlarına da değinilen açıklamada, indirim marketlerinde kilogram fiyatının 215 TL seviyesinde olduğu, serbest piyasa kuralları gereği bu fiyatın altında ve üstünde rakamlarla da karşılaşılabileceği ifade edildi.
Piliç eti tüketimi artıyor
BESDBİR’in paylaştığı verilere göre, kişi başı piliç eti tüketimi son üç yılda düzenli olarak yükseldi:
- 2023’te 22,7 kg
- 2024’te 26 kg
- 2025’in ilk altı ayında 27,5 kg
Dernek, bu rakamların Türk tüketicisinin piliç etine olan güveninin arttığını gösterdiğini belirtti.
Enflasyon karşılaştırması
TÜİK verilerine atıfta bulunulan açıklamada, Ocak 2024 – Ağustos 2025 döneminde gıda enflasyonunun yüzde 59,83 olarak gerçekleştiği, buna karşılık piliç eti fiyat artışının yüzde 14 seviyesinde kaldığı açıklandı.
“Sektör dışa bağımlı kalmadı”
Sektörün son 25 yılda yaptığı yatırımlara dikkat çekilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Piliç eti sektörü, tam entegre yapısıyla ülkemizin kendi kendine yetmesini sağlamakta ve dünya ile rekabet edebilmektedir. Yaratılan istihdam fırsatları köyden kente göçü engellemekte, bölgesel kalkınmaya katkıda bulunmaktadır. Türkiye, ihracatta önemli bir paya ulaşmış olup, yatırımlarla büyümeye devam etmektedir.”
