Tokat’ın Başçiftlik ilçesinde coğrafi işaretli “Başçiftlik beyazı” patatesinin hasadı başladı. İlkbahardaki aşırı yağışlara rağmen yaklaşık 500 dönüm alanda dönüm başına 1,5 ton verim öngörülüyor. Ürün, Karadeniz illerinin yanı sıra İstanbul ve Ankara gibi metropollere sevk ediliyor.
Bölge halkının başlıca geçim kaynakları arasında yer alan beyaz patates, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesinin çalışmalarıyla geliştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünce 2016’da tescillenen tür, “Başçiftlik beyazı” adını aldı.
İlçede ekim mayıs ayının ortalarında yapılıyor, hasat ise eylül-ekim döneminde gerçekleştiriliyor. Bu yıl dönüm başına verimin 1,5 ton civarında olması bekleniyor.
Patates üreticisi Yılmaz Kılınç, ilkbaharda etkili olan aşırı yağışlar nedeniyle ekim döneminde bazı zorluklar yaşadıklarını, ancak hasat dönemindeki tablodan memnun olduklarını belirtti. Kılınç, ürettikleri patateslerin coğrafi işaretli olduğunu vurguladı.
“İlkbahardaki aşırı yağışlar sebebiyle sıkıntılar yaşamış olsak da elde ettiğimiz hasat yüzümüzü güldürdü. Başçiftlik beyazının pazar ağı oldukça geniş. Patatesi Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere metropol şehirlere de gönderiyoruz. Patatesleri çevre illerin yanı sıra Samsun, Ordu, Trabzon ve Giresun gibi Karadeniz illerine ve İstanbul ile Ankara gibi büyükşehirlere sevk ediyoruz. Kendine has beyaz rengi ve yüksek nişasta oranıyla diğer patates türlerinden ayrılan Başçiftlik beyazı mutfakta çok yönlü kullanımıyla da tüketicilerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Yüksek besin değeri ve lezzeti sayesinde özellikle haşlamalık, kızartmalık ve kumpirlik olarak yoğun ilgi görüyor” şeklinde açıklamada bulundu.
