Şebeke altyapı çalışmaları ile acil durum senaryoları kapsamında 72 saati bulabilecek elektrik kesintilerine karşı vatandaşlar uyarıldı. Evlerdeki gıda güvenliğini korumak amacıyla hazırlanan eylem planında, standart dolapların iç sıcaklığını hızla kaybettiği hatırlatılarak buzdolabını dıştan battaniyeyle yalıtmak dahil bir dizi zorunlu önlem kamuoyuyla paylaşıldı.
Uzmanlar tarafından yayımlanan genelgede, hane halkının uygulayacağı adımlar ayrıntılandırıldı. Standart ev tipi buzdolaplarının soğutucu kısımlarının enerjisiz kaldığında güvenli ısıyı sadece 4 ila 6 saat muhafaza edebildiği vurgulanırken, gıda zehirlenmelerini engellemek adına kapakların zorunlu olmadıkça açılmaması ve her kapağın açılışında sıcaklığın 2 ila 4 derece yükseldiği bilgisi verildi.
Gıdaların çözünmesini geciktirmek ve soğuk zinciri korumak için sıralanan acil durum protokolü şu kuralları içeriyor:
Dış yalıtım uygulaması: Kesinti başladığı andan itibaren buzdolaplarının gövdesi kalın yün battaniye, termal örtü veya yorganla sarılarak ortam ısısından izole edilmelidir; şebekeye yeniden enerji geldiğinde ise motorun hararet yapmaması için bu örtüler gecikmeksizin çıkarılmalıdır.
Hassas ürünlerin taşınması: Süt ürünleri, pişmiş yemekler, şarküteri ve et gibi çabuk bozulan besinler ilk saatlerde dondurucu kısmına aktarılmalı ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde kütle halinde dizilmelidir.
Boşlukların dondurulması: Dondurucunun boş kalan kısımları önceden buz haline getirilmiş pet şişeler veya buz kalıplarıyla doldurulmalı, böylece çözünme periyodu 48 saate kadar uzatılmalıdır.
Kuru buz takviyesi: Kesintinin 48 saati aşma ihtimaline karşı dondurucu bölmesinin en üst rafına kalın eldiven yardımıyla yerleştirilecek kuru buz bloklarıyla soğuma süresi desteklenmelidir.
4°C kontrolü: Enerji arzı yeniden sağlandığında ürünlerin iç ısısı incelenmeli, 4°C seviyesini aşan ve bu derecede 2 saati deviren balık, çiğ et, tavuk ile süt türevleri asla tekrar dondurulmadan imha edilmelidir.
