Beslenme ve bağırsak sağlığı alanında yürütülen incelemeler, sofralarda sıkça tüketilen ev yapımı ve süzme yoğurtların aksine, sindirim sistemine canlı ulaşabilen bifidobakteri ile laktobasil takviyeli sade probiyotik yoğurtların insan sağlığı için en yüksek faydayı sağlayan çeşit olduğunu ortaya koydu.
Geleneksel yöntemlerle mayalanan ev yoğurtlarındaki yararlı bakteriler, sindirim aşamasında maruz kaldıkları mide asidi sebebiyle büyük ölçüde etkisini kaybedebiliyor. Buna karşılık özel bakteri suşlarıyla zenginleştirilen probiyotik yoğurtlar, asidik ortamı aşarak doğrudan bağırsak mikrobiyotasına yerleşebiliyor. Canlı bakteri yoğunluğunun korunması; bağışıklık sisteminin güçlenmesine, metabolizmanın düzenlenmesine ve genel ruh haline doğrudan katkı sunuyor.
Probiyotik yoğurt tüketiminde ürünün içeriğine dikkat edilmesi gerektiği belirtilirken, meyveli ya da aromalı hazır seçeneklerin yüksek şeker oranları yüzünden olumsuz sonuçlar doğurabileceği kaydediliyor. Maksimum fayda elde etmek isteyenlere ilave şeker barındırmayan sade ürünler tavsiye edilirken, bu gıdaların özellikle şişkinlik ve sindirim düzensizliği çeken bireylerin beslenme rutininde yer alması öneriliyor.
