İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da gerçekleşecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, Gıda Güvenliği Derneği ile IAFP iş birliğiyle toplanacak. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganlı organizasyonda iklim değişikliği ve gıda güvenliği değerlendirilecek.
İklim değişikliğinden etkilenen gıda üretim zinciri, kural dışı uygulamalar ve atıklar sebebiyle çevre sorunlarına da yol açıyor. Kongre, kaynakları koruyup atıkları azaltan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağını temel tartışma başlıklarından biri olarak ele alacak.
Kongre kapsamında 5 Kasım’da düzenlenecek “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda; hatalı gübre, yasaklı madde ve pestisitlerin yol açtığı toprak ile su kirliliğinin güvenli üretime etkileri ve tarımsal girdi yönetimi ele alınacak.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken kimyasal güvenliğin korunması gerektiği oturumda aktarılacak. Doğrudan gıdayla temas eden ambalajlardaki döngüsellik adımları ile kimyasal etkileşimler, “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda değerlendirilecek.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bütünleştiren “Tek Sağlık” yaklaşımı, gıda güvenliğini kapsamlı ele alıyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya deneyimlerinden hareketle su kalitesi ile atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi değerlendirilecek.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; iklim değişikliği, atık yönetimi ve döngüsel uygulamaları ele almak üzere akademi, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini buluşturacak. Ayrıntılar gidaguvenligikongresi.org’da bulunuyor.
Tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişim, uzlaşma ve ilerlemesini sağlamak amacıyla 2004 yılında kurulan Gıda Güvenliği Derneği, bu alandaki ilk sivil toplum kuruluşudur.
Dernek; sektördeki şirket, kişi ve kurumları gıda güvenliğinde buluşturmayı, bu kavramı topluma benimsetmeyi, bilinçlenen tüketicilerin güvenli gıda talebini artırmayı ve ulusal ile uluslararası iş birlikleri kurmayı amaçlayan çalışmalar yürütüyor.
